6月15日でオープン半年が過ぎました。

2006年6月25日

6月15日でオープン半年が過ぎました。
無事に半年を迎えられたことを皆様に心からお礼申し上げます。
多くの友人、恩師に支えられ無事に半年を迎えられたことを
皆様に心からお礼申し上げます。
また、沢山のお客様にご来店頂き本当にありがとうございました。

最近、気がつきましたが

2006年6月4日

最近、気がつきましたが私の呼ばれ方だけでなく、店もいろいろな呼ばれ方をして
いることに気がつきました。
mixture　／　大英堂　／　一番街のパン屋　／　カドパン　／　ピザ屋（？）
一番街のパン屋が一番多く、昔から住んでいる地元の方は
「カドパン」と呼ぶ人がいるようです。
角にあるパン屋だからカドパン、地元のようで素敵ですね。
それにしても「ピザ屋」は・・・・・・・・・

店を始めて暫くするまで知りもしませんでしたが、

2006年5月29日

店をはじめて半年近くしか過ぎていませんが、この半年間、沢山のお客様と話をしました。
その中で気付いたことの一つとして、地元の人が下北沢のことが大好きなこと、
一番街のことが大好きなことです。本当に下北沢は変わる必要があるのでしょうか？
今、「save the shimokitazawa」http://www.stsk.netの方が今、懸命に補助54号
線の見直しを提案しています。
私と同じように下北沢に関わるひとでも、計画を知らない人が沢山いると思います。
mixtureのHPをご覧頂ける方で補助54号線に興味がある方は是非、
「save the shimokitazawa」のHPをご覧下さい。
街を変えるのは地元の人間が中心に変えるべきであり、
区や都が中心となり変えるものではないと考えています。
mixtureは補助54号線の計画を見直すべきと考えます。

ゴールデンウィークが過ぎましたね

2006年5月12日

ゴールデンウィークが過ぎましたね。
お客さんでは9連休の方もいて、少しだけ羨ましかったです。
それでも開店後、はじめてのGWでいろいろと楽しみ、
嬉しかったことが沢山ありました。
何よりも嬉しかったことは一人のお客さんがGW期間中、
9日連続で朝飯を食べに来てくれたことです（喜）
毎朝のコーヒーと焼きたてパン。
GWの最後の日にGW期間中来て頂いた理由を聞くと
「下北に朝からやっている店がなくて近所だから」とのことでした。
「パンが美味い」「マスターが魅力的」とかじゃなくても、嬉しい一言です。

オープンしてから半年が近くなり

2006年5月5日

オープンしてから半年が近くなり、皆様のおかげで店も安定しつつあります。
少しづつですが仕事も板につき、お客様にもいろいろと
声を掛けてもらえるようになりました。
最近、気になっていたのですが、お客様からの
いろいろと呼ばれるようになりました。
オーナー／マスター／中井さん／パン屋さん／パン屋のおにぃチャン／おじさん
おにぃちゃんは頼りないような気がしますが・・・・・・・・。
おじさんは酷いです。

先日、mixtureに

2006年5月4日

先日、mixtureに念願のウッド製のブラインドが設置されました。
初めての夏に備え、店も準備万端です。
外からの目も気にしなく、くつろげる店内、
ブラインドの隙間から見えるパンのチラリズム。
是非、ウッド製のブラインドを見に来てください。

こんにちは。皆さんお元気ですか？

2006年3月26日

こんにちは。皆さんお元気ですか？開店後、どうにか3ヶ月が過ぎました。
最近、パンの種類もオープン後から2倍程度に増やし、パン作りに熱中しすぎ、
オーナーmemoの更新を忘れていました。
これからはもう少し、更新できるよう余裕を持ちたいですね・・・・・・。
店は順調（？）に進んでいます。 最近、お子さん連れの奥様が、
たくさん訪れてくれるようになりました。
人数の関係で席数を減らたことで店が広くなり、子供が遊べたり、
ベビーカーごと入れることが好評のようです。子供にプレゼントを貰ったり、
かくれんぼをしたり、トングで摘まれたり、抱きつかれてヨダレまみれになったり・・・癒されます。
良く近所の方に「子供の時から大英堂のパンを食べていた」と言われます。
いつか、僕も今の子供達にそう言われたい。店の方では少しずつですが、
夏に向けてメニュー、店内模様替えを始めています。皆さん、また遊びに来てくださ～い。

オープン1ヶ月が経ちました。

2006年1月25日

皆様のお蔭様で無事オープン1ヶ月を迎えることができました。
たった1ヶ月間の営業ですが、多くの常連さんや出会いがありました。
まだクロワッサンと喋れずコロンパンと言う子供、
パンの食べすぎで太った犬・・・・・飲食店は良いですね。
この楽しい経験がいつまでも続けられるよう、今後も頑張ります。

新年、明けましておめでとうございます。

2006年1月1日

あけましておめでとうございます。
昨年は店の開店等、色々とあった一年でしたが
皆様のご支援のもと充実した一年を過ごせました。
来年もまた頑張りますので宜しくお願い致します。
2006年の年明けはHPデザイナ－と店で迎えました。
来年の年明けは沢山の人とパーティーでも開きたいですね。
みなさまにとっても2006年が良いお年になりますように！！